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抓饭是我在内蒙吃过的一种地方主食,风味独特,一吃就爱上了它

2019-10-11来源:北京热点网

洋葱是我家喜欢的一种蔬菜,微辣微甜。用来做抓饭是很好的搭配,洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有很好的食疗效果。抓饭是我在内蒙吃过的一种地方主食,风味独特,一吃就爱上了它,没想到用砂锅做味道更加的接近正宗。

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材料。

大米,洋葱,胡萝卜,孜然,羊肉,盐,酱油,橄榄油。

做法。

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1,大米洗净浸泡约1小时,各种食材备用。

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2,把砂锅洗净,把橄榄油加入,再放入羊油。

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3,把羊油焅出油来。

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4,把羊油捞出扔掉。

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5,倒入洋葱和胡萝卜煸炒。

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6,加入孜然粉。

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7,加入盐和酱油。

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8,拌炒均匀。

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9,加入泡好的大米。

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10,加一小碗水。

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11,大火烧开。

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12,盖上盖子,改小火慢慢的焖约20分钟关火,焖10分钟。

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13,打开盖子,可以开吃喽。

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峰儿话语。

1,放入羊油是为了增加抓饭的风味,不喜欢也可以不放。

2,砂锅一定要用可以干烧的砂锅,普通砂锅会裂的。

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